Rugpijn als je langer bent dan 1,80 m: 5 tips voor in de keuken

Kort antwoord: de grootste oorzaak van rugpijn bij koks die langer zijn dan 1,80 m is een te laag werkblad. Je staat voorover gebogen, de Quasimodo-houding. Breng je werkvlak naar ongeveer 12 cm onder je elleboog en pak daarnaast je indeling, schoenen en houding aan.

1. Richt je werkplek in op jouw lengte

Zet wat je het vaakst gebruikt, zoals kruiden, olie en gereedschap, op heup- tot borsthoogte. Dan hoef je minder te bukken en te reiken. Is er een kookeiland of een hogere werkplek, gebruik die dan voor het snij- en voorbereidingswerk.

2. Kies keukengerei met lange, goede handgrepen

Lepels, spatels en tangen met een lange steel houden je verder van de hitte en voorkomen dat je over de pannen hangt. Een scherp, goed uitgebalanceerd mes vraagt minder kracht en ontziet je polsen en schouders.

3. Draag goede schoenen en sta op een antivermoeidheidsmat

Een harde keukenvloer belast voeten, knieën en rug. Kies antislip werkschoenen met demping en steun. Leg een antivermoeidheidsmat op de plekken waar je het langst staat, zoals bij het fornuis en de spoelbak.

4. Let op je houding en beweging

Buig door je knieën in plaats van je rug. Draai met je hele lichaam in plaats van alleen vanuit je middel. Wissel taken af en rek je tussendoor kort uit, vooral je nek en schouders. Merk je dat je als Quasimodo boven je snijplank hangt? Dan is je werkvlak te laag.

5. Breng je snijplank naar de juiste hoogte

De grootste winst zit in de werkhoogte. Snijden doe je uren per dag, en aan een werkblad van 85 cm sta je voorover gebogen als je langer bent dan 1,80 m. Met de ErgoCutter zet je je GastroNorm-snijplank op jouw hoogte, in 10 standen van 6,5 tot 44 cm. Je werkt rechtop en je rug en nek krijgen rust.

Let op: deze tips vervangen geen medisch advies. Heb je aanhoudende klachten, ga dan naar je huisarts of fysiotherapeut.