Over ErgoCutting
We worden steeds langer, maar keukenwerkbladen groeien niet mee. Daarom maakten we de ErgoCutter, de verstelbare snijplankverhoger voor de professionele keuken.
Het begon met een vraag
Medio 2020 werkte oprichter Charlotte Strijd als HR-projectmanager. Door corona zocht ze ergonomische oplossingen voor kantoorpersoneel dat ineens thuis moest werken. Zo ontdekte ze bij toeval hoe slecht het gesteld is met de werkhoogte in professionele keukens.
Een ergonomische werkplek is een wettelijke plicht voor werkgevers, maar in de keuken wordt die vaak niet gerealiseerd. Een werkblad van 85 cm is te laag voor koks die langer zijn dan 1,80 m. Verhogen is duur en geen oplossing voor een team van verschillende lengtes.
Na onderzoek bleek het een (letterlijk) pijnlijk probleem. Charlotte ging op zoek naar een manier om de rug- en nekklachten van koks die langer zijn dan gemiddeld te verlichten.
Van schets tot product
- 2020Het probleem ontdekt, onderzoek en eerste schetsen.
- 2021Na een jaar schetsen, zoeken, controleren en testen is het prototype klaar.
- DaarnaCharlotte pitcht op televisie voor vijf bekende ondernemers. De samenwerking komt er niet, en ze zoekt een andere weg naar productie.
- NuDe ErgoCutter wordt gemaakt bij De Zuidhoek in Zierikzee en is in gebruik in restaurants, cateringbedrijven, zorgkeukens en op koksopleidingen.
De pitch op televisie
De ideale productiepartner
Na een lange zoektocht kwam Charlotte in contact met De Zuidhoek, een sociaal werkbedrijf in Zierikzee. Het is een van de weinige plekken in Nederland waar metaalbewerken en lassen nog door echte vakmensen gebeurt. Het team is gedreven, doordacht en betrouwbaar. En het is goed voor maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Met de ErgoCutter zet je je standaard GastroNorm-snijplank snel op jouw ergonomische hoogte. Zo heb je geen last meer van rug of nek en geniet je weer van koken.
